目次
1. 日本三大夜桜の名所、高田城址公園観桜会が100回記念！
春の訪れを告げる桜の名所として知られる高田城址公園。
ここで開催される観桜会（かんおうかい）は、今年でなんと100回目を迎えます！
夜にはライトアップされた**三重櫓（さんじゅうやぐら）**と、
一面に広がる桜のコントラストが幻想的な美しさを生み出します。
「日本三大夜桜」とも称されるこの景色を見ようと、毎年全国から多くの人が訪れますが、
100回記念となる今年は例年以上の盛り上がりが予想されます！
歴史ある桜の絶景――
しかし、ふと気がつけば「花より団子」とつぶやく人もちらほら。
桜を見ながら、ついつい食べたくなるものといえば…
そう、今年は「桜あんぱん」で決まりです！
2. 花より団子？いや、花より「桜あんぱん」！
桜を楽しむのもいいけれど、お花見に欠かせないのが「美味しいもの」。
屋台のグルメも魅力的ですが、今年はひと味違う春の味覚を楽しんでみませんか？
それが「桜あんぱん」。
ふんわりした生地に、甘さ控えめの桜あんが包まれ、
ひと口食べれば春の香りが広がる――
そんな贅沢な一品です。
桜の花びらを塩漬けにした桜の塩気と、あんこの甘さが絶妙なバランス。
和の風味が口の中で広がり、まさに春を感じる味わいです。
今回は、自宅でも簡単に作れる「桜あんぱん」のレシピをご紹介します！
3. 自宅で作る！春の香る「桜あんぱん」レシピ
🌸 材料（6個分）
〈生地〉
- 強力粉 … 120g
- 薄力粉 … 30g
- 砂糖 … 15g
- 塩 … 2.5g
- スキムミルク … 3g
- ドライイースト … 2.5g
- 全卵 … 20g
- ぬるま湯（35℃前後） … 80g
- 無塩バター … 15g
〈フィリング〉
- 桜あん（市販のもの or 白あん＋桜の葉パウダー少々） … 180g（30g×6個）
- 桜の塩漬け（トッピング用） … 6枚（塩抜きしておく）
🌸 作り方
- 生地作り
ボウルに強力粉・薄力粉・砂糖・塩・スキムミルク・ドライイーストを入れ、
溶き卵とぬるま湯を加えて混ぜる。
まとまってきたらバターを加え、なめらかになるまでこねる。 - 一次発酵（約60分）
ラップをかけて温かい場所で1時間ほど発酵させる。（2倍の大きさになるまで） - あんを包む
生地を6等分し、丸めて休ませる（10分）。
その後、生地を軽く伸ばし、桜あんを包んで丸く整える。 - 二次発酵（約30分）
天板に並べ、ふんわりラップをかけて発酵させる。 - 焼成（180℃で12～15分）
表面に溶き卵（分量外）を塗り、桜の塩漬けをトッピング。
180℃のオーブンでこんがり焼く。 - 完成！
焼きたてを頬張れば、春の香りがふんわり広がる「桜あんぱん」の出来上がり！
4. 春の思い出に、桜とあんぱんを
100回目を迎える高田城址公園観桜会は、
歴史ある桜と、美味しいグルメが楽しめる特別な春のイベント。
今年はぜひ、満開の桜を愛でながら、
手作りの「桜あんぱん」を片手にお花見を楽しんでみてはいかがでしょうか？
桜もいいけれど、やっぱり「花より桜あんぱん」！
春の訪れを、五感でたっぷり味わいましょう🌸✨
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